2020年8月27日，中墾華山牧乳業(yè)有限公司順利通過國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟組織的“優(yōu)質(zhì)乳工程”復(fù)評(píng)審驗(yàn)收。

本次驗(yàn)收會(huì)議采用現(xiàn)場(chǎng)加網(wǎng)絡(luò)會(huì)議方式進(jìn)行，由國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟、副理事長(zhǎng)顧佳升、秘書長(zhǎng)張養(yǎng)東，西北農(nóng)林科技大學(xué)盧德章博士、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院楊懷谷博士等作為會(huì)議驗(yàn)收專家參加會(huì)議。華山牧乳業(yè)作為西北地區(qū)首家通過優(yōu)質(zhì)乳認(rèn)證的企業(yè)，再一次通過優(yōu)質(zhì)乳工程的復(fù)審。

華山牧乳業(yè)憑借著優(yōu)質(zhì)的奶源、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、健康鮮活的優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品再一次贏得了專家組的一致認(rèn)可。該認(rèn)可不僅僅是代表著專家組對(duì)華山牧乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳品質(zhì)和科研成果的認(rèn)可，更意味著華山牧乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳再次踐行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，樹立了優(yōu)質(zhì)乳新標(biāo)桿。

優(yōu)質(zhì)乳是什么

優(yōu)質(zhì)乳是本地奶，無(wú)論生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯存，還是消費(fèi)，都有距離和時(shí)間的限制。優(yōu)質(zhì)乳中的細(xì)菌數(shù)含量極低，而且含有大量的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，簡(jiǎn)單來說，優(yōu)質(zhì)乳就是好牛奶。

華山牧乳業(yè)是中墾乳業(yè)布局西北區(qū)域的重要乳企,也是陜西知名全產(chǎn)業(yè)鏈乳制品企業(yè)。2017年10月14日，華山牧乳業(yè)通過了“優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收。華山牧乳業(yè)自有牧場(chǎng)華山牧場(chǎng)的生乳指標(biāo)全面優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，體細(xì)胞數(shù)控制在16萬(wàn)個(gè)/ml以下，菌落總數(shù)低于1萬(wàn)CFU/ml。自首次驗(yàn)收通過后，歷經(jīng)兩年的努力，華山牧乳業(yè)在加工工藝上取得新突破，成功實(shí)現(xiàn)了殺菌強(qiáng)度由80℃/15s降低到75℃/15s，并穩(wěn)定生產(chǎn)，盡可能多的保留了牛奶中活性物質(zhì)。

（首次通過優(yōu)質(zhì)乳工程圖）

華山牧場(chǎng)位于華山腳下的大荔縣沙苑農(nóng)場(chǎng)，14.4℃的平均氣溫、充沛的降水，干爽的空氣、充足的光照。曾經(jīng)盛唐時(shí)期的皇家御馬場(chǎng)，如今奶牛們生活的天堂。

奶牛常年以有機(jī)飼料并輔以有機(jī)糧食（如玉米）喂養(yǎng)，奶牛從出生到長(zhǎng)大不使用生長(zhǎng)激素、催奶藥物、抗生素等化學(xué)藥劑，奶源自然天成，產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)好奶。同時(shí)引進(jìn)了美國(guó)最先進(jìn)的集中擠奶散欄飼養(yǎng)的工藝，采用轉(zhuǎn)盤式及并列式機(jī)械擠奶自動(dòng)脫杯技術(shù)，并隨時(shí)觀察到牛只采食、休息、運(yùn)動(dòng)等情況的多攝像頭電視監(jiān)控系統(tǒng)，形成達(dá)到國(guó)家一級(jí)排放水標(biāo)準(zhǔn)的糞水環(huán)保處理系統(tǒng)，是標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化示范奶牛場(chǎng)。2017年4月，首次被農(nóng)業(yè)部評(píng)選為首批8個(gè)休閑觀光牧場(chǎng)之一，2019年12月被評(píng)為國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)。

華山牧乳業(yè)在配送過程中實(shí)現(xiàn)全程冷鏈技術(shù)，自有的冷鏈物流保證在整個(gè)配送中低溫運(yùn)輸，保證優(yōu)質(zhì)乳的溫度在2-6°。以優(yōu)質(zhì)的牧場(chǎng)奶源為基礎(chǔ)，配上半徑150公里的運(yùn)輸，輔助高端的生產(chǎn)工藝，全程冷鏈的運(yùn)輸，只為將新鮮送到消費(fèi)者家中。

此外，除了為陜西地區(qū)人民提供鮮活產(chǎn)品的同時(shí)，華山牧乳業(yè)還在積極向消費(fèi)者們科普鮮活知識(shí)，助力提高消費(fèi)者健康意識(shí)和身體素質(zhì)。

如今，華山牧乳業(yè)再次通過優(yōu)質(zhì)乳工程復(fù)審，樹立好了西北地區(qū)鮮奶的行業(yè)標(biāo)桿。這不僅是一種肯定，更是華山牧的責(zé)任。華山牧乳業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持鮮奶戰(zhàn)略不動(dòng)搖，以更生態(tài)的環(huán)境、更優(yōu)質(zhì)的奶源、更先進(jìn)的工藝、更嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，打造全程可追溯、更透明的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升乳品供給質(zhì)量和效率，讓消費(fèi)者在乳品消費(fèi)中有更多“品質(zhì)獲得感”。