2018年11月21日，國家奶業科技創新聯盟2018年度總結會在北京召開，農業農村部科教司竇鵬輝處長，國家農業科技創新聯盟辦公室莊嚴處長，國家奶業科技創新聯盟王加啟理事長、顧佳升副理事長，中國農業科學院成果轉換局副局長馮艷秋副理事長、張養東秘書長，農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）李松勵副主任, 農業部飼料質量監督檢驗測試中心(西安) 田西學主任等參會，中墾華山牧乳業有限公司、中墾華山牧業有限公司受邀參加此次大會。

本次大會圍繞國家優質乳工程，總結2018年工作成果及經驗，布局國家奶業科技創新聯盟2019年主要工作。會上，聯盟秘書長張養東作2018年度工作報告，農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）副主任李松勵發布2018年度驗收、復評審、抽檢報告與優質乳工程名錄。大會對參會企業進行了測評，現場對優質乳工程企業和牧業進行了授牌儀式，中墾華山牧乳業榮獲優質乳工程示范工廠、中墾華山牧業榮獲優質乳工程示范牧場。

▲中墾華山牧乳業榮獲優質乳工程示范工廠、中墾華山牧業榮獲優質乳工程示范牧場。

回顧往昔，2017年10月14日，中墾華山牧乳業成功通過了國家優質乳工程驗收，自此開啟了華山牧乳業乃至陜西乳制品行業的新篇章。下面這些數字，是“良品華山牧，鮮活新高度”的最佳注解。

華山牧乳業奶源100%來自中墾乳業自有牧場，榮獲首批8家休閑觀光牧場之一和中國農墾標桿牧場稱號的華山牧場，生鮮乳各項質量和衛生標準全面優于歐盟標準。

牧場位于華山腳下，牛奶從牧場到工廠僅需2小時，從工廠到市場僅需4小時，12小時內即可上市，真正做到新鮮營養。

華山牧乳業在陜西市場首家實現75℃巴氏殺菌工藝，將生牛乳在75℃中保持15s，更多保留牛奶中乳鐵蛋白、α乳白蛋白等活性物質，對于提高身體免疫機能有很大幫助。

華山牧巴氏鮮奶糠氨酸含量僅6mg/100g，低于國家優質乳標準線12mg/100g。

奶制品中的糠氨酸，是乳蛋白質在高溫條件下與乳糖發生“梅拉德反應”所產生的系列產物之一。當我們加熱生奶企圖殺滅其中的致病菌，熱量同時使得生奶中的乳蛋白質也無可避免地發生了不同程度的改變，隨著熱殺菌的越來越徹底，營養物質的變化也越來越大。康氨酸含量越高，牛奶中的活性物質越少。

華山牧巴氏鮮奶乳鐵蛋白含量為34mg/100g，高于國家優質乳標準線25mg/100g。

乳鐵蛋白是一種多功能蛋白質，在人體機體防御體系中扮演著重要的角色。它能幫助增強抵抗力；促進腸道中益生菌的生長；抗病毒，調節免疫機能等。

華山牧巴氏鮮奶β乳球蛋白含量為3432mg/L，高于國家優質乳標準線2200mg/L。

堅持以超高的標準要求自己，生產符合國家優質乳標準的高品質產品，最大限度保留牛奶活性物質和營養成份,為消費者提供高品質低溫乳制品，“良品華山牧，鮮活新高度”不僅是華山牧對自身的要求，也是對消費者的承諾。我們看到，消費者對國產乳制品的固有印象正在發生變化，低溫產品開始遍地開花。華山牧乳業也將繼續探索，并堅持以高于同行業的標準要求自己，生產健康鮮活的好牛奶。