中墾華山牧乳業，已成功通過優質乳工程驗收！
10月14日，小牧見證了中墾華山牧乳業“中國優質乳工程”的驗收過程。驗收會上，國家奶業科技創新聯盟理事長、中國奶業協會副會長王加啟，中國奶業協會副主任委員顧佳升等多位優質乳工程專家對小牧家的巴氏鮮牛奶進行現場驗收。
通過華山牧乳業優質乳實施過程工作匯報、巴氏奶糠氨酸檢測結果公示、審閱原始記錄等流程，優質乳工程專家一致表決：中墾華山牧乳業有限公司通過中國優質乳工程驗收！
優質乳工程是一場“現代奶業革命”，給人們帶來思想、技術、產品和消費的變革，是一項需要制度化和長期堅持的事業。小牧家通過“中國優質乳工程”驗收，也同樣肩負著“振興民族奶業、健康中國家庭、造福子孫后代”的中國奶業發展重任。
? 那么“中國優質乳工程”到底是什么呢？
? 中國優質乳工程，是由國內主要乳品企業聯合倡議發起的一項關于乳制品營養質量標準的系統化工程，其核心理念是為消費者提供真正的健康安全、營養豐富、品質優異的奶產品。優質乳工程涵蓋優質乳標識、優質生鮮奶用途分級標準、優質乳加工工藝規范和優質乳產品評價4項內容。
以奶源為例，國家優質乳工程將生鮮乳標準定在很高的水平。
乳脂肪含量要求≥3.30%（優于美國的3.2%，歐盟沒規定）。
乳蛋白含量要求≥3.10%（優于美國的3.0%，歐盟沒規定）。
體細胞數要求≤30萬個/mL（優于美國的75萬個/mL、歐盟的40萬個/mL，越低越好）。
菌落總數要求≤10萬CFU/mL（與美國、歐盟的標準相同）。
糠氨酸也是衡量優質乳標準的一項重要指標，大家看下面表格：
目前國產超高溫滅菌奶糠氨酸含量67.5mg/100g蛋白質，進口奶糠氨酸含量146 mg/100g蛋白質，遠高于國際乳聯規定的巴氏鮮奶中糠氨酸≤50mg/100g含量要求。
而通過驗收的華山牧巴氏奶優質乳，其糠氨酸含量≤8mg/100g蛋白質，遠遠低于進口奶和超高溫滅菌奶。
簡單來說，優質乳工程就是解決國人喝“好牛奶”問題的一個民生工程，過去我們喝奶主要是滿足補充蛋白質、鈣質等基本需求?，F在隨著生活水平的提高，喝奶要喝好奶，就是熱傷害最小、活性物質保留最多的牛奶，符合中國優質乳工程標準的巴氏奶就是最佳選擇！
國家奶業科技創新聯盟理事長、中國奶業協會副會長王加啟說過：“優質奶只源自本土”。進口奶產品因為受熱強度高、運輸距離遠、貯存時間長，導致奶中的活性物質含量大幅度減少，很難為中國消費者擔當起優質乳的重任。
而真正的優質乳產品，只能是當地生產的優質生鮮奶。在當地用科學、低熱工藝加工出來的乳制品，因為只有這樣，從奶牛到乳制品的時間、空間才能距離消費者最近。
華山牧，用鮮活重新定義好牛奶！
|中國優質乳工程驗收小組參觀華山牧工廠|
作為中國農墾乳業聯盟成員，華山牧本著“用鮮活重新定義好牛奶”的理念，依托阿牧網云系統，以互聯網為平臺，大數據分析為手段，運用科學的管理手段和方法打造“智慧牧場”，使奶牛的營養指標始終保持最優，為乳制品提供最好的原料，從而真正做到好源好奶。
從2016年底至今，我們付出了很多努力，汲取了很多經驗，也得到了消費者的支持，不負眾望，終于成功驗收。
華山牧優質乳大事記
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2016年12月11日
華山牧請中國奶業協會副主任委員顧佳升到牧場和加工廠參觀，并得到了顧老師的肯定。12日，顧老師對華山牧全體員工進行優質乳工程培訓，讓我們對優質乳有了更深刻的理解和認識。
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2017年3月8日
中墾華山牧乳業向中國優質乳工程聯盟提出中國優質乳工程企業申請，并成立優質乳工程項目實施小組。
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2017年3月29日
中國優質乳工程團隊對中墾華山牧乳業有限公司和中墾華山牧業發展有限公司進行調研。針對優質乳工程團隊提出的建議，優質乳項目實施小組成員進行了實施方案的討論和確定。
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2017年4月1日
中墾華山牧乳業完成糠氨酸檢測方法的建立及指標監測。再經過半年多的努力，我們完成殺菌能力的驗證、工藝確認和驗證、生乳及成品的糠氨酸檢測、投料前指標監控等等。
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2017年8月26日
我們向國家優質乳工程團隊提交驗收申請。
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2017年10月14日
中墾華山牧乳業通過“中國優質乳工程”驗收。
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通過優質乳工程的驗收不是華山牧優質乳的終點，而是一個嶄新的起點。
2017年10月，中墾華山牧乳業通過優質乳工程驗收，成為西北首家通過優質乳驗收的企業。中墾華山牧乳業將堅持推行國家優質乳戰略，大力發展巴氏鮮奶，實現產業價值向消費價值轉變，引領市場消費升級。帶動中國乳業振興。背負產業報國的夢想；背負振興乳品行業的理想；背負為消費者提供鮮活乳品的責任，新標準、新品質、新巔峰，中墾華山牧不改初心，砥礪前行。
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