11月14日，2019年陜西省高層次青年人才助力渭南發(fā)展活動(dòng)召開(kāi)，渭南市工信局張武副局長(zhǎng)，市科協(xié)楊翠紅主席、市工信局中小企業(yè)促進(jìn)科宋建民科長(zhǎng)、省科技服務(wù)專(zhuān)家組一行20人蒞臨華山牧乳業(yè)進(jìn)行考察，經(jīng)開(kāi)區(qū)韋紅革書(shū)記、黨工委委員、黨群工作部長(zhǎng)胡兆林部長(zhǎng)陪同考察。

中墾華山牧副總經(jīng)理黃銳陪同實(shí)地參觀了公司企業(yè)文化長(zhǎng)廊、生產(chǎn)車(chē)間和產(chǎn)品展示廳等，現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)取了工廠布局、生產(chǎn)工藝、經(jīng)營(yíng)情況的全面介紹，進(jìn)一步的了解華山牧乳業(yè)的工藝過(guò)程。在參觀結(jié)束時(shí)還品嘗了公司低溫巴氏奶、酸奶等產(chǎn)品，在考察過(guò)程中，市委領(lǐng)導(dǎo)不斷發(fā)出贊揚(yáng)，對(duì)公司產(chǎn)品品質(zhì)和發(fā)展情況給予肯定?？疾爝^(guò)后，圍繞科技人才和項(xiàng)目技術(shù)的需求召開(kāi)座談會(huì)，座談會(huì)上對(duì)中墾華山牧乳業(yè)對(duì)人才的引入表示充分肯定，并授予華山牧乳業(yè)“科技服務(wù)專(zhuān)家工作站”稱(chēng)號(hào)。

在2017年10月，中墾華山牧乳業(yè)通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收，成為西北首家通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳驗(yàn)收的企業(yè)。優(yōu)質(zhì)乳工程是由國(guó)內(nèi)主要乳品企業(yè)聯(lián)合倡議發(fā)起的一項(xiàng)關(guān)于乳制品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)化工程，其核心理念是為消費(fèi)者提供真正的健康安全、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)異的奶產(chǎn)品。國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程將生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)定在很高的水平，乳脂肪含量要求≥3.30%，乳蛋白含量要求≥3.10%，體細(xì)胞數(shù)要求≤30萬(wàn)個(gè)/mL（越低越好），菌落總數(shù)要求≤10萬(wàn)CFU/mL。

華山牧能獲得此項(xiàng)榮譽(yù)，正是因?yàn)閾碛?“自有萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)”的萬(wàn)頭奶牛。這些奶牛都是中墾乳業(yè)從澳大利亞、新西蘭引進(jìn)的4600頭優(yōu)良荷斯坦奶牛，繁育而來(lái)的。在渭南自然牧場(chǎng)的飼養(yǎng)下，奶牛質(zhì)量達(dá)到最高水平，所產(chǎn)出的牛奶也是高標(biāo)準(zhǔn)。與其他產(chǎn)業(yè)不同的是，華山牧乳業(yè)擠奶過(guò)程全部采用世界領(lǐng)先的2套72位轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶機(jī)，不僅提高了效率還減少了污染，而擠出的鮮奶通過(guò)專(zhuān)用管道，迅速降到4℃輸送到廳外運(yùn)奶車(chē)，直接送往加工廠。在加工廠到貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售全程冷鏈保持在0~7℃的溫度，從牧場(chǎng)到市場(chǎng)全程冷鏈配送，一小時(shí)急速送達(dá)，極致新鮮！

正是因?yàn)橐恢臂`行優(yōu)質(zhì)乳工程嚴(yán)苛的產(chǎn)業(yè)鏈要求，致力于為廣大消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更鮮活的巴氏奶產(chǎn)品。中墾華山牧乳業(yè)始終堅(jiān)持推行國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳戰(zhàn)略，大力發(fā)展巴氏鮮奶，將以最優(yōu)、最好、最高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，帶動(dòng)消費(fèi)者對(duì)乳制品消費(fèi)價(jià)值轉(zhuǎn)變，提供優(yōu)質(zhì)巴氏奶為目標(biāo)，始終向前，不忘初心。

華山牧巴氏奶采用的滅菌技術(shù)是75℃巴氏殺菌，不僅可以殺死牛奶中的致病菌，又保護(hù)了怕高溫的天然活性物質(zhì)，最大限度的保留了牛奶的天然營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)過(guò)這種滅菌技術(shù)產(chǎn)生的巴氏奶，將牛奶中的維生素c損失率控制在了10%至25%，維生素B1損失率為5%至10%，乳清蛋白質(zhì)變性率約為15.4%至20%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口奶。

同時(shí)華山牧乳業(yè)用遠(yuǎn)高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)要求進(jìn)行管理，產(chǎn)出的牛奶不僅3大指標(biāo)超高標(biāo)準(zhǔn)完成，而且所有的牛奶中的乳鐵蛋白比進(jìn)口奶高25倍，β乳球蛋白比進(jìn)口奶高20倍。

巴氏奶儲(chǔ)存小貼士

1.巴氏鮮牛奶要避免陽(yáng)光照射。巴氏鮮牛奶經(jīng)陽(yáng)光照射1分鐘以上，奶中的B族維生素就會(huì)很快消失。即使在微弱的陽(yáng)光下，經(jīng)6小時(shí)照射，B族維生素也僅剩一半了。而在避光的容器中保存巴氏鮮牛奶，不僅維生素不容易損失，還可以保持牛奶特有的鮮味。

2.及時(shí)放入冰箱保存。新鮮的巴氏牛奶需要在0℃~4℃低溫保存，如果在常溫20℃~35℃放置，只能存放8小時(shí)以?xún)?nèi)，所以帶回家的巴氏鮮牛奶要及時(shí)放入冰箱保存，否則容易變質(zhì)哦！

3.已經(jīng)開(kāi)口卻沒(méi)有喝完的巴氏鮮牛奶，千萬(wàn)不要在倒回原包裝保存。正確的做法是從包裝中倒出適合的量，剩下的密封保存，或者將現(xiàn)在盛放的容器加一個(gè)蓋子，放進(jìn)冰箱冷藏就可以了。